كيف تصنع وجبات خفيفة لذيذة
في الأيام العشرة الماضية ، لا تزال موضوعات الطعام تشغل وضعًا مهمًا بين الموضوعات الشائعة والمحتويات الساخنة على الشبكة بأكملها ، وخاصة طرق صنع الوجبات الخفيفة اللذيذة. سواء كان المطبخ المنزلي أو وجبة خفيفة في الشوارع ، فإن الناس مليئون بالاهتمام بوجود وجبات خفيفة بسيطة وسهلة التعلم ولها ذوق غني. ستنظم هذه المقالة الطرق الشائعة الحديثة لصنع الوجبات الخفيفة اللذيذة ، وتقديمها في شكل بيانات منظمة ، بحيث يمكن للجميع إتقانها بسرعة.
1. تصنيفات الوجبات الخفيفة الشعبية الأخيرة
| تصنيف | اسم وجبة خفيفة | مؤشر الشعبية | المكونات الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | دجاج مقلي مقرمش | 95 | أرجل الدجاج والدقيق والنشا |
| 2 | جراد البحر حار | 90 | جراد البحر ، الفلفل الحار |
| 3 | كعكة الكساش | 88 | الدقيق ، البيض ، الخس |
| 4 | كعكة الأرز الدبق على السكر البني | 85 | دقيق الأرز الدبق والسكر البني |
| 5 | مسحوق ساخن وحامض | 82 | دقيق البطاطا الحلو والخل والزيت الفلفل الحار |
2. كيف تصنع الوجبات الخفيفة الشعبية
1. دجاج مقلي مقرمش
الدجاج المقلي المقرمش هو واحد من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في الآونة الأخيرة ، مع نسيج مقرمش من الخارج وداخله. طريقة الإنتاج كما يلي:
(1) اغسل أرجل الدجاج واستخدم سكينًا لقطعها عدة مرات لتسهيل الذوق.
(2) يُضاف الملح والفلفل والنبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة والثوم المفروم للتناقش لمدة 30 دقيقة.
(3) امزج الدقيق والنشا بنسبة 1: 1 ، وأضف القليل من الملح والفلفل الأسود.
(4) لف أرجل الدجاج المتبل بمسحوق مختلط ، وغطسها في طبقة من سائل البيض ، وأخيراً لفها بطبقة من المسحوق.
(5) حرق درجة حرارة الزيت إلى 180 ℃ ، وأضف أرجل الدجاج ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
2. جراد البحر حار
جراد البحر الحار هو وجبة خفيفة كلاسيكية في الصيف ، وطعمها الحار والطازج يجعل الناس يشعرون بالذوق. طريقة الإنتاج كما يلي:
(1) اغسل جراد البحر وقطع شعيرات الروبيان وقدم الروبيان.
(2) تسخين المقلاة وتبريد الزيت ، وأضف شرائح الزنجبيل ، والقرنفل الثوم ، والفلفل الحار المجفف ، والفلفل ، ويحرك.
(3) أضف جراد البحر ويُحرَّك المزيج حتى يتغير اللون ، ويكب في البيرة لتغطية جراد البحر.
(4) أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا المظلمة والسكر والملح حسب الرغبة ، واطهيها على نار عالية لمدة 10 دقائق.
(5) أخيرًا رش الكزبرة والبصل الأخضر المفروم.
3. أشياء يجب ملاحظتها عند تناول الوجبات الخفيفة
| اسم وجبة خفيفة | نصائح رئيسية | الأسئلة المتداولة |
|---|---|---|
| دجاج مقلي مقرمش | يتم التحكم في درجة حرارة الزيت عند 180 ℃ | ليس متموج بما فيه الكفاية |
| جراد البحر حار | تحريك التوابل وأضف جراد البحر | لا حار بما فيه الكفاية |
| كعكة الكساش | يجب أن يكون العجين فضفاضًا بدرجة كافية | القشرة صعبة للغاية |
| كعكة الأرز الدبق على السكر البني | اعجن دقيق الأرز الدبق حتى يصبح ناعمًا | لزجة جدا |
| مسحوق ساخن وحامض | نقع دقيق البطاطا الحلوة مقدمًا | فيرميسيلي صعب للغاية |
4. أدوات صنع الوجبات الخفيفة الموصى بها
إذا كنت ترغب في القيام بعمل جيد ، فيجب عليك أولاً شحذ أدواتك. صنع وجبات خفيفة لذيذة ، يمكن للأدوات الصحيحة تحقيق ضعف النتيجة مع نصف الجهد. إليك بعض أدوات المطبخ الشائعة مؤخرًا:
| اسم الأداة | يستخدم | النطاق السعري |
|---|---|---|
| مقلاة الهواء | صنع دجاج مقلي مقرمش منخفض التملأ | RMB 200-500 |
| فرشاة تنظيف جراد البحر | جراد البحر تنظيف بسرعة | RMB 10-30 |
| آلة التغلب على اليدين | صنع كعكات اليد أكثر ملاءمة | RMB 100-300 |
| طاحونة دقيق الأرز الدبق | دقيق الأرز الدبق محلي الصنع أكثر حساسية | RMB 50-150 |
| ملعقة محددة خاصة بالمعكرونة الساخنة والحامضة | قم بإزالة مسحوق البطاطا الحلوة بسرعة | RMB 20-50 |
5. ملخص
إنتاج الوجبات الخفيفة اللذيذة ليس معقدًا. طالما أنك تتقن الخطوات والتقنيات الرئيسية ، يمكنك بسهولة تكرار نكهة الشارع في المنزل. الوجبات الخفيفة الشهيرة الأخيرة مثل الدجاج المقلي المقرمش ، جراد البحر الحار ، إلخ آمل أن تساعدك البيانات المنظمة والخطوات التفصيلية في هذه المقالة في جعل هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة أفضل.
إذا كان لديك أيضًا وصفة خفيفة حصرية خاصة بك ، فيرجى مشاركتها في قسم التعليقات ، لذلك دعونا نستكشف المزيد من المرح الطعام معًا!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
